“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。勤俭节约是中华民族的传统美德。

8月11日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。

8月15日，市委文明办、市市场监督管理局、市餐饮酒店行业协会联合发出《“不剩饭不剩菜，争做文明节俭黄冈人”倡议书》，广大市民、各单位、各餐饮服务企业积极响应，掀起了争做文明节俭黄冈人的热潮。

企业食堂：厉行节约有妙招 套餐分类型分窗口供应

“节约粮食一颗一粒”“保持餐桌卫生，共创整洁环境” ……8月17日中午11点30分，记者来到上海宝冶集团有限公司黄冈科技企业加速器项目部食堂，此时，正值午间用餐时间，大厅已基本坐满。食堂内，倡导杜绝浪费的宣传标语随处可见。

记者发现，食堂用餐窗口旁边，还张贴着“温馨提示”：为推进食堂精细化、标准化、规范化管理，本着节约用餐，减少浪费的原则，食堂套餐分类型分窗口供应，每份配餐基本标准为：两荤一素一例汤，根据自己需要可自行添加。

“项目部每天有40余人在此用餐，菜单随时更新，我每天按照这个量采购菜品，员工也可以根据自身需求告知增减，更好地做到按量取食。”厨师刘玉兵说。

在用餐处，每位员工只能拿一个盘子盛菜。“来项目部一个多月，每天的菜品不重样，大家都是吃多少打多少，不够再加，拒绝浪费。”员工张炼表示，这种提倡很好，可以避免浪费。

在餐盘回收处，结束用餐的职工按照餐盘、餐余垃圾、小碗、筷子、勺子回收等分类放置，“现在餐厨垃圾相较于以前已经减少了很多，以前可能满满一桶，现在越来越少，剩饭剩菜的情况也很少见，大家都有节约意识。”刘玉兵说。

与此同时，项目部综合管理处也会定期对菜品进行检查，严把质量监督关。

“每周一晚上办公会上，员工可以将食堂不合理的现象提出异议，对就餐的不文明行为进行批评指正，提醒职工节约粮食、文明用餐，倡导大家一起加入‘光盘行动’。”项目经理岳屹松说。

学校食堂：潜移默化 让师生形成节俭好习惯

“菜和肉每天一早送新鲜的，米油粉面等一周集中配送一次。”

8月17日早晨7∶00，黄冈实验中学食堂主管打开记录本，介绍当天送来的蔬菜、肉、米、油、粉和面、面粉。

目前黄冈实验中学每日就餐的有初一初二年级学生约600人，教师约60人。该校按照配餐食谱、学生就餐人数和开餐次数，测算食堂农产品品种和数量需求，制订采购需求清单，由黄商集团集中进行配送。

早上7∶20，初二学生下早自习开始到食堂进餐。

食堂一楼共有3个窗口，工作人员用一次性餐具提前将食物包装好，价格分别为8元、9元、10元，学生取餐后可即时带走，整个过程不超过1分钟；食堂二楼为配餐区，食物品种多样，学生可自由选择，价格以称重决定。

记者在现场看到，食堂门口竖立着大幅展示牌，提醒师生不要浪费粮食；“节约粮食”“文明餐桌”等宣传标语，更是覆盖了食堂内各个角落。学生在窗口取餐，抬头即可见：“粮到福到，节约有道”；学生坐下就餐，低头即可见：“文明就餐，厉行节俭”，潜移默化中让师生们养成节俭的好习惯。

“多年以来，学校一直在师生中倡导并落实‘光盘行动’。现在，学校积极响应中央‘厉行节约，反对浪费’的号召和市文明办的倡议，坚决制止餐饮浪费行为。”黄冈实验中学总务处主任余梦说。（鄂东晚报记者 王桑 陈波澜 刘含芳 孙婷）