“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，8月29日，团风县委文明办面向全县广大干部群众发出“厉行节约 反对浪费”的倡议，引发社会热烈反响。

俭，德之共也；侈，恶之大也。最近几年，杜绝“舌尖上的浪费”被多次强调。2013年，中央出台“八项规定”，有力整治了“酒桌上的应酬”特别是公款招待等行为；2017年，一场“光盘行动”在各地兴起，进一步倡导文明餐饮。如今，再次提及这一问题，一方面说明兹事体大，事关粮食安全和良好风尚养成，另一方面说明制止餐饮浪费任重道远，需要久久为功。笔者认为杜绝“舌尖上的浪费”，关键要从自身做起。

从自身做起，首先要转变思想观念。杜绝“舌尖上的浪费”要改变的不仅是餐饮方式，更是背后的生活习惯、消费理念和讲面子、好攀比的社会心态。细想一下，“舌尖上的浪费”导致大量食物倒入垃圾桶，无疑是暴殄天物，这是对劳动的极不尊重，对资源和环境的破坏。应尽快转变“吃是一种面子”“吃多吃少是个人自由”“浪费也是促进消费”等错误观念，多一分对“盘中餐”的敬畏。

从自身做起，需要作于细成于实。杜绝“舌尖上的浪费”，口号喊得再响、倡议发得再多，最终只有落地才有效果，而且措施越细，行动越实，效果才越好。比如，餐厅是杜绝“舌尖浪费”的关键闸口，推出适量适价的饭菜，点菜时及时提醒客人，提倡用自助餐等，都可以有效减少浪费。吃饭时吃多少盛多少，不够再添；点菜时按需点菜，不摆阔气；吃不下还有剩余的，打包带回家……这样知行合一，养成习惯。

从自身做起，需要合力营造良好氛围。杜绝“舌尖上的浪费”，政府和社会都不可或缺。政府机关无论是公务接待还是食堂运行，都要做节俭用餐的模范，政府带头本身就是一种无言的示范和引领。宣传教育要跟上，主流媒体要经常宣传餐饮文明，要有针对性地开展舆论监督，抓好孩子教育、学校教育。制止餐饮行业浪费也考验职能部门的监管智慧，既要充分发挥餐饮协会的行业自我约束、自我管理作用，也要采用把节约纳入星级评比体系等办法，增强餐饮企业倡导节约的内生动力。

杜绝“舌尖上的浪费”，重在坚持。让我们共同行动起来，从自身做起，从细节开始，做勤俭理念的传播者，做厉行节约的践行者，让勤俭节约之风吹遍中华大地。（徐 帅）