“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”是一种节约意识。目前，很多孩子在城市里长大，由于远离大自然，对农作物的生长不甚了解，无法深刻理解粮食来之不易，更无法理解农民劳作的辛苦，节约意识淡薄。通过学校教育，带领学生近距离接触大自然等方式，帮助他们深刻理解“粒粒皆辛苦”，提高节约意识。

提高学生对节约粮食的认识，可以让他们朗读学习古诗《锄禾》，用绘画、歌曲等形式进行爱惜粮食、珍惜劳动成果的教育，培养学生节约光荣、浪费可耻的观念。

同时，倡导“光盘行动”，在日常饮食中培养学生良好的生活习惯。比如说，利用班队会、小小监督员等形式督促，从而规范学生的节约行为。家长会上，形成家校互动的模式，引导家长，在日常生活中养成勤俭节约的风气，从而潜移默化地影响学生的一举一动。

还可以在开展师生耕种蔬菜的实践活动中，引导学生亲自动手，知道劳动的辛苦，最终达到珍惜劳动成果的目的。黄冈市第二实验小学有一块实验基地，劳动课时，老师带领学生在基地里种菜。选上几粒黄瓜种子，从播种、浇水、锄草、搭架子、结果，再到切瓜、炒菜等，学生参与到每一个环节，体验到从种子到餐桌饮食的每一步艰辛，从而更加珍惜自己的劳动成果。