9月14日上午，黄冈市举办“文明餐桌 反对浪费”宣传活动，各餐饮公司积极参与。活动中，纽宾凯酒店、蔡明伟、居然之家等三家企业围绕倡议书作发言。

纽宾凯酒店餐饮部总监——闵松

你们好，纽宾凯瓦尔登酒店作为黄冈城的大型的知名餐饮单位，一直认真履行企业责任，展现企业担当，积极响应市委、市政府号召，在市委文明办、市场监管局等单位的指导下，积极开展文明餐桌行动，推广文明餐桌礼仪、文明用语，倡导节俭用餐行为。

听了刚才餐饮协会的倡议后，我们进一步认识到了文明用餐的重要性和社会意义，我们将积极响应倡议，今后将加强宣传引导，在酒店大堂电子屏轮播：“节俭用餐——不剩饭剩菜，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐——使用公筷公勺”等宣传标语；在员工食堂、二楼宴会厅、包厢等客人用餐的地方悬挂“文明用餐，节俭惜福”、“惜衣有衣，惜食有食”和“健康饮食金字塔”等宣传挂画，提醒全体员工和入店就餐客人讲究卫生，健康饮食。

同时要求全体员工落实到对客服务中。对员工点餐时需根据顾客人数，合理安排菜式和份量，如果客人点多了，温馨提示客人避免浪费，或在用餐完毕后建议客人将多余的菜式打包带走。酒店服务员在客人未用餐时，给客人讲解健康膳食及营养搭配等知识，引导客人健康消费。

小餐饮店代表——徐琴

我是来自蔡明伟的徐琴，今天十分荣幸能代表小餐饮店发言。前面发言的有商业综合体代表，今天来的也有不少知名大型餐饮店，跟他们比虽然我们只是一个小餐饮店，但是作为一个黄冈人，作为黄冈餐饮的一部分，我认为我们也要尽全力为文明黄冈的创建出力添彩，而且我认为我们责任更加重大。

因为餐饮业中大部分是小餐饮，他们数量繁多，遍布大街小巷，融入百姓生活的角角落落，拥有最暖人心的人间烟火气，如果小餐饮店都能落实倡议，践行文明餐桌公约，拒绝餐饮浪费，我相信黄冈的文明程度将会大大提升，人人都能体会到在文明黄冈城里生活的幸福感。

在此，我呼吁广大小餐饮店，要积极响应倡议，加强服务人员引导培训。点餐时服务员向顾客明示菜品份量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者"合理饮食，文明用餐，科学打包，避免浪费"，做到"不剩菜，不剩饭"。在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声暄哗等，提倡"民以食为天，用餐礼为先"的文明餐桌礼仪，营造"微笑服务、尊重有礼"的文明礼仪氛围。为推动“文明餐桌”尽一份心，出一份力。

居然之家副总经理——牛虎

很荣幸作为“践行文明餐桌 反对餐饮浪费”活动的代表进行表态发言。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”，勤俭节约是中华民族的传统美德，餐桌文明更是城市文明的缩影。听了刚才的倡议，我们深表认同，居然之家是我们黄冈人创立的品牌，我们也一直致力于为黄冈的发展贡献力量。

今天的这个活动和倡议，我认为非常有意义，他加快了文明和谐黄冈城的建设步伐。作为一个爱国爱家爱黄冈的企业，居然之家全体餐饮单位和员工将响应倡议，认真践行文明餐桌活动，反对餐饮浪费，在今后的经营中做到：

一、勤俭科学消费。营造“节约光荣、浪费可耻”的氛围，引导就餐者科学消费，讲究饮食科学，提倡绿色消费。

二、引导文明理性消费。引导消费者适量点餐，履行好提醒义务，绝不误导消费者超量点餐。

三、坚持诚信守法经营，自觉履行社会责任。做到规范经营，明码标价，货真价实，诚实守信，切实维护消费者合法权益。